Spianatoia per impastare. In legno, silicone, acciaio e marmo
Cosa c’è di meglio di un buon piatto di pasta? Probabilmente nulla, soprattutto per noi italiani, e ancor più se è fatto a mano.
Chiunque cucini riconosce il valore di avere una superficie di impasto solida, ma uno chef professionista sa che avere la migliore tavola per impastare trasforma l’esperienza. La qualità è insuperabile perché i segreti sono nell’impasto.
L’arte di allungarlo fino al limite della sottigliezza. Impastare è connettersi con l’essenziale; è un piacere da gustare due volte: quando si fa e quando si mangia.
Indice
Le migliori 7 spianatoie per impastare
Se vi piace impastare le vostre preparazioni, saprete che la consistenza e le proprietà termiche della superficie su cui impastate influenzano e segnano la qualità dell’intero processo.
Il più auspicabile è impastare su tavole da lavoro adatte, senza porosità, senza macchie e resistenti al calore, ma prima di acquistare, vediamo cosa c’è sul mercato, sicuramente qualche marchio ha innovato in termini di materiali e accessori per aggiungere altri valori.
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▷ Spianatoia per impastare acciaio
- 💎 SACCA DI COTONE per proteggere e conservare in un luogo asciutto e pulito la tua Spianatoia in Acciaio Inox. CECILUÌ ha progettato la sacca con un cotone robusto per evitare che si rompa dopo pochi usi ma che duri a lungo nel tempo
- 💎 NUOVO TAPPETINO ANTISCIVOLO in grado di tener ferma la spianatoia durante ogni utilizzo. CECILUÌ ha fatto molte ricerche per trovare un prodotto che garantisce fermezza e solidità durante l'utilizzo, proteggendo il piano d'appoggio
- 💎 BORDI SMUSSATI: per evitare di tagliarsi e garantire un'adeguata protezione per tutta la famiglia, abbiamo smussato a mano i bordi di ogni articoli con particolari utensili che asportano l'angolo tagliente del bordo della lastra acciaio inox alimentare
- ✅ VARIE APPLICAZIONI: puoi usarlo come coperchio o copertura del tuo piano di cottura, copri fornelli a 4 o 5 fuochi a gas, paraspruzzi o paraschizzi per i tuoi casalinghi. Usato dal pizzaiolo per impastare la pizza, da chef per piatti unici e tagliere da cucina professionale
- ✅ OTTIMO PER L'IMPASTO AD ALTA IDRATAZIONE come pizza, pane, ma anche per pasta fatta in casa
- ✅ IDEALE PER INTOLLERANZE AL GLUTINE E CELIACHIA. Il piano in acciaio è completamente igenizzabile dopo ogni uso
- ✅ QUALITÀ CERTIFICATA MADE IN ITALY: CECILUÌ testa ogni prodotto con rigorosi test prima di inviarli ai nostri clienti con spedizione gratuita .Siamo quindi certi della qualità che garantiamo. Ma se al termine dei 30 giorni non sarai soddisfatto potrai ridare indietro il prodotto senza dover fornire alcuna giustificazione. Quindi perché non provarlo?
Leggera facile da pulire e con il tappetini antiscivolo la spianatoia non si muove.
⭐⭐⭐⭐⭐
È un complemento spesso necessario quando si ha un piano specialmente in minerale che non si vuole rovinare. Se si tiene correttamente pulito fa anche la sua figura. Le linee del bordo dove spicca la fresatura del logo gli danno un tono e lo rendono bello da mostrare. Non passerà inosservato. Poi oltre ad essere utile l’acciaio è di ottima qualità.
Fantastica! Non conoscevo l’esistenza di spianatoie in acciaio, temevo la pasta si appiccicasse…Invece è una favola!
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▷ Piano di lavoro inox 18/10
- SPIANATOIA ACCIAIO INOX 18/10 80X48 CM
- OTTIMA PER IMPASTARE PASTA PIZZA DOLCI
- BORDO APPPOGGIO ALTO 2 CM + ANTISCIVOLO
- MODELLO PESANTE SOLIDA E PRATICA
- SPESSORE 15/10 CON SPIGOLI ARROTONDATI
⭐⭐⭐⭐⭐
La spianatoia è identica a quella mostrata in foto, si presenta dentro al suo imballaggio ben fatto per evitare rotture e graffi durante il trasporto, dove all’interno troviamo anche due tovagliette in gomma che servono per aumentare l’attrito tra la spianatoia e la superficie sulla quale la appoggiamo per lavorare.
La superficie è visivamente opaca ma assolutamente liscia e adatta per lavorare impasti molto idratati, infatti la pasta tende ad attaccarsi molto meno rispetto alla classica spianatoia in legno e ovviamente sempre a differenza del legno non assorbe nessun tipo di liquido, quindi è anche molto facile da pulire con un panno umido.
Lo spessore è ottimale, piuttosto sottile ma molto resistente alla flessione anche se un poco più pesante di una spianatoia in legno di dimensioni equivalenti; Tuttavia mi sento in dovere di consigliare l’utilizzo di attrezzi anti graffio o comunque non in acciaio per lavorarci, in quanto la spianatoia si potrebbe graffiare. Riassumendo posso dire che è un’ottima spianatoia, molto resistente, estremamente facile da pulire e molto più igienica del legno. Consigliatissima!
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▷ Spianatoia per impastare professionale Fonderia Bongiovanni in Acciaio Inox
- SPIANATOIA IN ACCIAIO INOX, TAVOLA DI PROTEZIONE PER PIANO LAVORO IDEALE PER IMPASTARE, PASTA PIZZA E DOLCI. PER RENDERLA PIU' ROBUSTA ABBIAMO SCELTO L'ACCIAIO DI SPESSORE 1,5 MM E ABBIAMO AGGIUNTO UN BORDO POSTERIORE OLTRE ALLA BATTUTA ANTERIORE. LA SPIANATOIA VERRA' SPEDITA CON LA SUPERFICIE DI LAVORO PROTETTA DA UNA PELLICOLA DI FACILE RIMOZIONE .
Si capisce che questa è una industria di lavorazione dell’acciaio seria.
⭐⭐⭐⭐⭐
Il made in Italy è sempre una garanzia! Possiamo spendere meno comprando la spianatoia che sembra in tutto e per tutto uguale a questa e poi accorgerci che non è così! Questa è perfetta: i bordi sono rifiniti a regola d’arte arrotondati e non taglienti, lo spessore è tale da evitare che si imbarchi alla minima sollecitazione, è liscia al punto che non servono praticamente né grassi né farine e gli impasti non si attaccano. Anche la mia pasta frolla ne ha tratto giovamento!
Straconsigliato! Venditore ottimo, arrivato prima del previsto in imballo adeguato.
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▷ Spianatoia per impastare in legno con bordi KADAX
- 🍪GLI ESPERIMENTI IN CUCINA SONO IL VOSTRO PUNTO DEBOLE? Volete che le vostre torte lievitino come il lievito? Allora scegliete la nostra tavola per impastare in legno di KADAX! È uno degli accessori da cucina indispensabili che vi permetterà di preparare impasti perfettamente lavorati. La lavorazione avviene senza intoppi. E sarete subito dei maestri nell'impastare la pasta per la pizza, i salumi fatti in casa, gli gnocchi o le tagliatelle!
- 🍪ROBUSTO TAPPETINO DA FORNO PER PIZZE, PAN DI ZENZERO E TAGLIATELLE La tavola di legno è un ottimo aiuto per preparare e stendere la pasta. È semplicemente fatta per questo. Non tornerete mai più alle normali vaschette di plastica o al piano di lavoro della cucina per preparare i vostri prodotti da forno preferiti. Pizza fatta in casa, pan di zenzero natalizio, tagliatelle o magari pasta fatta in casa? Offrendo lo spazio per stendere la pasta in modo professionale!
- 🍪SICURO PER GLI ALIMENTI E IGIENICO La sicurezza prima di tutto: la nostra tavola di laminazione è igienica e sicura a contatto con gli alimenti. È possibile lavare facilmente lo sporco e raschiare i residui di pasta dalla superficie perfettamente liscia. Inoltre, il legno è il materiale migliore per impastare: i prodotti non si impregnano e permette di ottenere un sapore perfetto.
- 🍪TENETE IN ORDINE LA VOSTRA CUCINA E CUOCETE A REGOLA D'ARTE! Cuocete velocemente e comodamente con noi! Le guide laterali impediscono alla farina di rovesciarsi sulla teglia. E per finire, la striscia inferiore è adiacente al tavolo e non permette all'oggetto di muoversi mentre si lavora l'impasto! In questo modo la cucina rimane ordinata e ci si può concentrare solo sulla stesura. I materiali naturali in legno sono una garanzia di igiene ai massimi livelli.
- 🍪UNA SOLIDA SPIANATOIA CHE DURERÀ PER ANNI La spianatoia misura 56 cm di lunghezza e 48,5 cm di larghezza. Abbastanza per stendere una buona quantità di pasta. Non è necessario preparare nuovi lotti di ingredienti ogni tanto. Risparmierete tempo! Una tavola rotabile robusta e resistente è sinonimo di durevolezza. Questo prodotto vi accompagnerà in molte avventure di pasticceria. In breve: vi accompagnerà per anni!
Robusta e di buone dimensioni, è perfetta per impastare. Il supporto delle sponde lo rende super utile.
⭐⭐⭐⭐⭐
Questa tavola da forno in legno è ideale per tutte le lavorazioni con gli impasti. Mantiene pulito lo spazio di lavoro in cucina. La tavola di legno è facile da pulire con un coltello e acqua.
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▷ Spianatoia per impastare professionale SPRINGLANE
- POTENTE MULTITALENTO - Grazie ai suoi 3 accessori in acciaio inossidabile di alta qualità, il frullatore a immersione Sam è un frullatore, un tritatutto e una frusta in uno. Con 800 watt di potenza del motore, il mixer lavora con facilità anche gli alimenti più duri.
- FUNZIONAMENTO INTUITIVO - Grazie alla moderna tecnologia Smart Control, puoi facilmente utilizzare il frullatore e regolare la velocità in modo continuo con la semplice pressione di un pulsante. Più forte premi, più potenza darà Sam!
- MANIGLIA ERGONOMICA - Il nostro elettrodomestico da cucina è realizzato in acciaio inossidabile robusto e di facile manutenzione e ha una superficie soft-touch antiscivolo sul manico. Pertanto il dispositivo è particolarmente comodo e sicuro da tenere in mano.
- AMPLI ACCESSORI - Il frullatore a immersione Sam viene fornito con un accessorio per frullatore, contenitore con coperchio, accessorio per tritatutto con contenitore, accessorio per frusta, gancio per mescolare e impastare, robot da cucina con accessori, custodia e libretto di ricette.
- LA NOSTRA PROMESSA – Vogliamo che tu sia soddisfatto al 100%. Ecco perché offriamo un servizio clienti personalizzato e resi gratuiti.
⭐⭐⭐⭐⭐
Per la consegna atteso qualche giorno ma ne é valsa la pena, tagliere eccezionale, pesante, robusto e i 4 cm di spessore fanno la loro figura. Io lo uso più come piano di lavoro che come tagliere e posso dire che oltre ad essere molto pratico e bello fa un bellissimo oggetto di arredo, chiunque entri in cucina non può far a meno di notarlo. Prima di utilizzarlo l’ho comunque trattato con un olio naturale per taglieri e utensili da cucina in legno con olio di cocco e oli essenziali in vendita su amazon, per dare una protezione in più.
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▷ Spianatoia per impastare inox INOXLM
- 💯[100% ACCIAIO INOX DI ALTA QUALITÀ]: La spianatoia in acciaio inox INOXLM è un prodotto professionale all’avanguardia di elevata qualità. Interamente in acciaio inossidabile AISI 304, ideale per qualsiasi utilizzo alimentare. Realizzato con materiale antiaderente per far sì che l’impasto non si attacchi alla superficie, eviterai così problemi durante le varie lavorazioni. Non a caso gli chef professionisti utilizzano basi in acciaio nelle loro preparazioni gastronomiche.
- 🇮🇹[100% MADE IN ITALY]:Studiato e progettato in Italia è un prodotto realizzato a mano da artigiani professionisti appassionati ed esperti nell’acciaio Inox, che fanno di questo elegante e raffinato metallo un opera d’arte.Design moderno e minimal è adatto per ogni tipo di cucina, la finitura satinata dona ulteriore pregio al prodotto e consente alla lastra di mantenere la sua brillantezza nel tempo, evitando che si opacizzi all’uso, rendendolo un elegante componente d’arredo per la tua cucina
- ✅[ANTI-CORROSIONE E ANTI-BATTERICO]:Realizzato con materiale anti-corrosione e anti-batterico è ideale per il contatto diretto con gli alimenti. A differenza di taglieri o altri piani di lavoro, in legno, plastica, teflon o pvc che non garantiscono una igiene completa e sicura, la spianatoia INOXLM previene la contaminazione degli ingredienti evitando l’accumulo di residui. Garantisce una rapida pulizia ed igienizzazione, solamente acqua e sapone.
- 🧼 [TAPPETINO ANTISCIVOLO LAVABILE]: Dotato di un tappetino protettivo antiscivolo che, insieme al bordino a “L”, assicura alla spianatoia una maggiore aderenza e stabilità al piano di lavoro, evitando così fastiosi slittamenti durante le preparazioni culinarie. Il tappetino è rimovibile e lavabile separatamente permettendo un’igiene elevata
- ✅[MULTIUSO]: Potrai utilizzarlo in molteplici modi, come piano di appoggio per pentole, padelle e pirofile roventi, perchè con il suo spessore di 1,5 mm resiste meravigliosamente al calore e sbalzi di temperatura, infatti, è molto resistente anche alle lavorazioni ad acqua. Inoltre, potrai utilizzare la spianatoia come supporto per l’appoggio di piccoli elettrodomestici, come un vassoio in acciaio inox porta vivande, ma anche come protezione per il piano di lavoro e come copri-fornelli.
- 💯[100% ACCIAIO INOX DI ALTA QUALITÀ]: La spianatoia in acciaio inox INOXLM è un prodotto professionale all’avanguardia di elevata qualità. Interamente in acciaio inossidabile AISI 304, ideale per qualsiasi utilizzo alimentare. Realizzato con materiale antiaderente per far sì che l’impasto non si attacchi alla superficie, eviterai così problemi durante le varie lavorazioni. Non a caso gli chef professionisti utilizzano basi in acciaio nelle loro preparazioni gastronomiche.
- 🇮🇹[100% MADE IN ITALY]:Studiato e progettato in Italia è un prodotto realizzato a mano da artigiani professionisti appassionati ed esperti nell’acciaio Inox, che fanno di questo elegante e raffinato metallo un opera d’arte.Design moderno e minimal è adatto per ogni tipo di cucina, la finitura satinata dona ulteriore pregio al prodotto e consente alla lastra di mantenere la sua brillantezza nel tempo, evitando che si opacizzi all’uso, rendendolo un elegante componente d’arredo per la tua cucina
- ✅[ANTI-CORROSIONE E ANTI-BATTERICO]:Realizzato con materiale anti-corrosione e anti-batterico è ideale per il contatto diretto con gli alimenti. A differenza di taglieri o altri piani di lavoro, in legno, plastica, teflon o pvc che non garantiscono una igiene completa e sicura, la spianatoia INOXLM previene la contaminazione degli ingredienti evitando l’accumulo di residui. Garantisce una rapida pulizia ed igienizzazione, solamente acqua e sapone.
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- ✅[MULTIUSO]: Potrai utilizzarlo in molteplici modi, come piano di appoggio per pentole, padelle e pirofile roventi, perchè con il suo spessore di 1,5 mm resiste meravigliosamente al calore e sbalzi di temperatura, infatti, è molto resistente anche alle lavorazioni ad acqua. Inoltre, potrai utilizzare la spianatoia come supporto per l’appoggio di piccoli elettrodomestici, come un vassoio in acciaio inox porta vivande, ma anche come protezione per il piano di lavoro e come copri-fornelli.
⭐⭐⭐⭐⭐
Devo dire che è molto robusto, molto funzionale per impastare. Non l’abbiamo mai usato per tagliare.
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▷ Spianatoia per impastare chiusa, asse in legno di betulla
- ✅ 𝗟𝗘𝗚𝗡𝗢 𝗗𝗜 𝗕𝗘𝗧𝗨𝗟𝗟𝗔 𝗡𝗔𝗧𝗨𝗥𝗔𝗟𝗘 𝗡𝗢𝗡 𝗧𝗥𝗔𝗧𝗧𝗔𝗧𝗢 — Realizzata in legno di betulla non trattato, questa spianatoia è sicura per le lavorazioni alimentari, favorisce la lievitazione naturale degli impasti e rispetta l’ambiente grazie all’uso di materiali ecologici.
- ✅ 𝗕𝗢𝗥𝗗𝗜 𝗖𝗛𝗜𝗨𝗦𝗜 𝗣𝗘𝗥 𝗨𝗡𝗔 𝗖𝗨𝗖𝗜𝗡𝗔 𝗦𝗘𝗠𝗣𝗥𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗜𝗡𝗔𝗧𝗔 — I bordi rialzati impediscono a farina e impasti di fuoriuscire, mantenendo pulita la tua superficie di lavoro e permettendoti di cucinare con più precisione e tranquillità.
- ✅ 𝗚𝗥𝗔𝗗𝗜𝗡𝗢 𝗔𝗡𝗧𝗜𝗦𝗖𝗜𝗩𝗢𝗟𝗢 𝗣𝗘𝗥 𝗠𝗔𝗦𝗦𝗜𝗠𝗔 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗜𝗟𝗜𝗧𝗔̀ — Il battitavolo integrato si ancora al bordo del piano cucina, evitando ogni scivolamento durante l’uso e offrendo un’esperienza di lavorazione sicura e stabile anche con impasti energici.
- ✅ 𝗦𝗣𝗘𝗦𝗦𝗢𝗥𝗘 𝟵𝗠𝗠: 𝗦𝗢𝗟𝗜𝗗𝗜𝗧𝗔̀ 𝗖𝗛𝗘 𝗦𝗜 𝗦𝗘𝗡𝗧𝗘 — Con uno spessore robusto da 9 mm, è progettata per durare nel tempo anche con un uso intensivo. L’ampio piano di lavoro è ideale per pizza, pasta fresca, pane, biscotti e dolci della tradizione.
- ✅ 𝗔𝗥𝗧𝗜𝗚𝗜𝗔𝗡𝗔𝗟𝗜𝗧𝗔̀ 𝟭𝟬𝟬% 𝗠𝗔𝗗𝗘 𝗜𝗡 𝗜𝗧𝗔𝗟𝗬 — Prodotta interamente in Italia, questa spianatoia è frutto di cura artigianale e materiali di qualità, perfetta per chi cerca un prodotto autentico, bello e funzionale da usare ogni giorno in cucina.
Trovo questa spianatoia Perfetta sia in termini di dimensioni che di utilizzo, non può assolutamente mancare in una cucina .
⭐⭐⭐⭐⭐
Grazie alle dimensioni generose svolge benissimo la sua funzione.. Fino ad ora mi sono limitato a stendere l’impasto e non ho mai impastato da zero. Lo spessore del piano sinceramente me lo sarei aspettato un po’ più spesso. Il materiale del legno è un multistrato da 0,5 cm e non ha nessun trattamento sulla parte dove si lavora. Infatti ho l’impressione che possa assorbire se si prova a fare l’impasto sul piano.. Spero sia solo una mia impressione.. Per il resto va bene..
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▷ Spianatoia in marmo per impastare IN MARMO BIANCO CARRARA
- Tagliere da portata in marmo
- Perfetto per servire antipasti di salumi e formaggi
- Ideale per affettare i cibi
- Resistente ai graffi
- Facile da pulire
- Lavabile in lavastoviglie
- 100% marmo di Carrara
- Intagliato con macchinari di precisione
- Interamente realizzato in Italia
- 40x30x2 cm
Tutte le qualità della pietra al servizio della cucina. Questa lastra in marmo è igienica e resistente agli odori. Realizzato in marmo, offre la qualità termica ideale per perfezionare le ricette di pasticceria e di panificazione.
⭐⭐⭐⭐⭐
Bel pezzo di marmo con angolo che permette un ottimo adattamento al piano di lavoro. Spedizione rapida con ottimo imballaggio. Ottima qualità ma attenzione non pensate di acquistarlo per utilizzarlo come tagliere perché il marmo si graffia subito con le lame!
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▷ Spianatoia per impastare in silicone
- Include 60 tappetini di dimensione extra large, con assorbenza standard per cani
- Struttura a 5 strati; il nucleo ultra assorbente trasforma i liquidi in gel al contatto
- Superficie ad asciugatura rapida con sostanza attrattiva integrata che aiuta nell'addestramento; rivestimento in plastica a prova di perdite per evitare danni al pavimento
- Da utilizzare in casa/all'aria aperta/in auto; ideali per addestrare i cuccioli, per assistere i cani più anziani o come soluzione alternativa nei casi in cui non sia possibile portare all'esterno il proprio animale domestico
- Dimensioni: I tappetini di dimensioni XL misurano 71 x 86 cm (L x P); l'imbottitura centrale misura 60 x 75 cm (L x P) con un bordo in plastica da 5,5 cm su tutti i lati per prevenire le fuoriuscite
⭐⭐⭐⭐⭐
Un ottimo prodotto: molto più spesso e robusto di quelli finora provati, dimensioni notevoli, ottima aderenza al piano di lavoro. Facile da pulire e da riporre arrotolato con l’elastico in spugna annesso. Molto soddisfatta!
La migliore guida all’acquisto della spianatoia per impastare
Innanzitutto, le migliori tavole per impastare devono essere facili da usare e molto resistenti. Con tanti tipi diversi tra cui scegliere, è probabile che gli utenti prestino attenzione anche allo stile. Ecco altri aspetti a cui pensare quando si cerca la spianatoia perfetta.
La spianatoia per impastare è un supporto portatile progettato per realizzare preparazioni a base di farina che prevedono l’impasto, la laminazione o l’arrotolamento della pasta per pane, pasticceria o dolci. Di solito sono costituiti da una varietà di materiali e ognuno di essi presenta vantaggi e svantaggi nella lavorazione delle farine.
Tipi di tavole per impastare
La classificazione più pratica può essere fatta in base al materiale utilizzato per la realizzazione del pannello.
Silicone
Il silicone o plastica sono economici e rimangono praticamente privi di farina o pasta durante il lavoro; ma sono meno resistenti di altre tavole e non sono adatti per battere la pasta.
Marmo
Sebbene sia soggetta a rotture in caso di caduta, una tavola di marmo è elegante e speciale per la pasticceria perché rimane molto fresca.
Legno
Offrono il miglior rapporto comparativo costi-benefici. Di solito sono realizzati in legno duro per garantire prestazioni che possono durare tutta la vita. Sono i preferiti dai panettieri.
Dimensione
Quando si tratta di una spianatoia, in genere è meglio che sia più grande. Gli utenti devono assicurarsi di disporre di un’ampia superficie per stendere la pasta e la pastella. Tuttavia, è importante assicurarsi che la tavola si adatti al piano di lavoro della cucina.
Quando si sceglie la dimensione della spianatoia, è essenziale considerare lo spazio disponibile. Chi ha una cucina compatta può prendere in considerazione una spianatoia in silicone. Queste speciali spianatoie possono essere posizionate su qualsiasi superficie e semplicemente arrotolate quando non vengono utilizzate.
Stabilità
Quando si prepara la pasta, è necessario assicurarsi che la tavola rimanga saldamente in posizione. Alcune tavole per impastare sono note per essere particolarmente robuste, mentre altre tendono a muoversi. In generale, le tavole per impastare più spesse e pesanti tendono a essere piuttosto robuste.
Il materiale
Oggi le tavole per impastare possono essere realizzate in un’ampia gamma di materiali, come legno, silicone, marmo e plastica. Ciascuno di questi materiali ha i suoi pro e i suoi contro, e la plastica è generalmente il materiale più facile da pulire. Tuttavia, non è particolarmente durevole o attraente.
I piani di lavoro in marmo e granito sono molto eleganti e resistenti. Tuttavia, queste impastatrici tendono a essere molto pesanti e possono essere difficili da riporre. Le tavole per impastare in legno duro sono una scelta eccellente, perché sono robuste, durevoli e belle.
Facilità d’uso
Chi è alle prime armi con la panificazione vorrà scegliere una tavola molto facile da usare. Dovrebbe richiedere una manutenzione minima. Le migliori tavole per impastare per i principianti sono quelle con i bambini di misura segnati sulla superficie.
Facile da pulire
È bene assicurarsi che la spianatoia scelta abbia una superficie antiaderente. In questo modo non solo si evita che l’impasto si attacchi, ma si facilita anche la pulizia della tavola. Dovrebbe essere possibile pulire la lavagna con un panno o in lavastoviglie.
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